Перевозка скоропортящихся продуктов востребована в любые времена. Данная категория грузов представлена продуктами питания, которые присутствуют на полках в магазинах и используются организациями общественного питания, в связи с чем регулярно возникает необходимость в обновлении ассортимента.
Какие продукты относятся к быстро портящимся?
Скоропортящиеся продукты отличают ограниченными сроками хранения и необходимостью соблюдения температурно-влажностного режима, влияющего на потребительские свойства и качество товаров. В российском законодательстве в отдельную группу выделены особо скоропортящиеся продукты, которые предназначены для краткосрочной реализации в течение 72 часов.
Хранение таких быстро портящихся продуктов невозможно без постоянного холода, температура в холодильнике не должна превышать +6℃. К числу таких товаров относят сливки, молоко,
кисломолочные продукты, охлажденное мясо и полуфабрикаты,
субпродукты,
морепродукты, овощи, блюда общественного питания, свежевыжатые соки, кондитерские изделия. Если в процессе реализации была вскрыта упаковка скоропортящегося продукта, то он тоже должен быть использован или продан в минимальный срок.
Автоперевозки особо (быстро) портящихся продуктов: трудности организации
Автоперевозки быстро портящихся продуктов связаны со множеством рисков, так как такой груз необходимо не только правильно доставить, но и упаковать, нанести маркировку и подготовить пакет сопроводительных документов. При этом даже незначительная ошибка может спровоцировать серьезные убытки.
Специалисты в области автоперевозок продуктов акцентируют внимание на том, что перевозчик должен иметь не только необходимый транспорт, но и оборудование для контроля температуры в грузовом отсеке. Наиболее часто порча быстро портящихся продуктов происходит из-за сбоев в работе заказанных для перевозки рефрижераторов.
Транспортная компания, специализирующаяся на перевозке скоропортящихся продуктов, внимательно проверяет предоставленные заказчиком документы. Возникают случаи, когда в требованиях к перевозке температура заявлена с ошибками, например, плюсовая температура вместо минусовой. Кроме этого, перед отправкой скоропортящихся продуктов перевозчику необходимо выборочно проверить груз.
Организация автоперевозки быстро портящихся продуктов
Сохранить качество быстро портящейся продукции и избежать убытков возможно, если
заказать рефрижератор. При работе с особо скоропортящимися продуктами нежелательны дополнительные перегрузки, поэтому товары доставляются «от двери до двери».
Современные автомобили-рефрижераторы оснащены рефрижераторными установками, которые поддерживают температурный режим в широком диапазоне, кроме этого. в фургоне также регулируется уровень влажности. Конструкция грузового отсека препятствует поступлению тепла из окружающей среды.
При организации автоперевозки быстро портящихся продуктов важно не только заказать рефрижератор, но и грамотно спланировать маршрут. Логисты транспортных компаний отдают предпочтение наименее продолжительным вариантам с минимальным количеством опасных участков: скоропортящиеся продукты должны доставляться оперативно, так как срок их хранения ограничен.
Логистами принимаются также меры для минимизации рисков. В процессе автоперевозки быстро портящихся продуктов может возникнуть неисправность выполняющего заказ автомобиля-рефрижератора или холодильной установки, в этом случае важно информировать клиента. Если принять экстренные меры невозможно, то по согласованию с клиентом скоропортящиеся продукты могут быть переданы для реализации в ближайшую торговую сеть. Однако такие случаи на практике происходят крайне редко, так как автотранспорт и рефрижераторное оборудование перед выполнением заказа проходят проверку.
Услуги автоперевозки быстро портящихся продуктов рефрижераторами от ТК «Грандвей»
ТК «Грандвей» выполняет автоперевозки быстро портящихся продуктов, перевозку скоропортящихся продуктов других типов рефрижераторами по Москве и МО. Такие грузы требуют постоянного и тщательного контроля, который обеспечивает команда специалистов на каждом этапе выполнения заказа.
Основными клиентами компании являются магазины, торговые сети, дистрибьюторы и организации общественного питания, которым требуются быстрые поставки скоропортящихся продуктов. Выполнение данного условия возможно за счет собственного автопарка рефрижераторов и грамотного управления ресурсами. Транспортные средства перед рейсом проходят процедуру очистки и дезинфекции.
Сроки подачи рефрижераторов для выполнения заказов минимальны. Логистами транспортной компании разрабатываются маршруты перевозок скоропота и вероятные схемы объезда при необходимости. Такой подход позволяет оказывать услуги автоперевозки быстро портящихся продуктов на взаимовыгодных условиях.
