Стремительный рост популярности услуг корпоративного питания обусловлен тем, что современные люди большую часть дня проводят на работе, однако во время обеденного перерыва они предпочитают принимать полноценную пищу.
Перевозки для организаций, заказывающих услуги по доставке обедов, выполняют не только предприятия общественного питания, но и транспортные компании.
Преимущества заказа услуг по перевозке для предприятий общественного питания
Рынок доставки готовой пищи быстро развивается, так как ассортимент предлагаемых вариантов блюд велик, их производство осуществляется с учетом санитарно-гигиенических норм.
Предприятия общественного питания, обеспечивающие приготовление обедов для офисных работников, имеют постоянных клиентов. Для доставки готовой продукции компаниям не нужно иметь
собственный транспорт и водителей, так как данную услугу возможно заказать в
профессиональной транспортной компании. Оказывающая
транспортные услуги организация предлагает услуги квалифицированных и надежных специалистов, которым известна специфика работы клиентов.
При обращении к таким перевозчикам предприятия могут быть уверены в том, что обеды будут доставлены своевременно и без нарушения действующих правил. Другим преимуществом заказа услуг по перевозке обедов для предприятий общественного питания является уменьшение транспортных расходов. Содержание автопарка, штата специалистов является серьезной финансовой статьей. Сотрудники предприятий могут сконцентрировать усилия на основной деятельности и использовать сэкономленные средства для развития бизнеса.
Доставка корпоративного питания (обедов): специфика перевозки
Перевозка готовых обедов выполняется с учетом санитарно-гигиенических норм. Специфика такой транспортировки требует использования рефрижераторных автомобилей с функцией поддержки температуры в широком диапазоне. Важным условием при этом является наличие
санитарного паспорта автомобиля, проведение работ по очистке грузового отсека и санитарная обработка перед каждой транспортировкой.
Документальное сопровождение такой перевозки является немаловажным аспектом. При выполнении заказа отправителем передается документ, в котором указана дата и время отпуска пищи. Специалисты транспортных компаний должны также подготовить пакет документов на транспортное средство, медицинскую книжку водителя.
Транспортной тарой при перевозке корпоративных обедов являются герметичные и безопасные емкости, которые при нагревании не выделяют токсичные вещества. На каждый контейнер наносится маркировка с указанием компании-заказчика, часами упаковки, условиями и сроками хранения блюд.
Грузоперевозки обедов: подготовительные работы
Качество доставки корпоративных обедав зависит от множества факторов, одним из которых является используемая упаковка. Большинство ресторанов и кафе упаковывают обеды в многоразовые контейнеры, горячие напитки и блюда перевозятся в термоупаковках.
Действующие правила указывают на необходимость отдельной доставки холодных и горячих блюд. Однако в некоторых случаях их разделение невозможно, поэтому на подготовительном этапе перевозчику следует рассмотреть возможность использования рефрижераторов с изолированными камерами. Данное условие необходимо также соблюдать при доставке пищи с ярко выраженным запахом.
Транспортные компании имеют собственные логистические службы, которые предлагают оптимальные способы доставки корпоративного питания. Специалистами учитываются пиковые нагрузки, которые возникают в обеденное время, поэтому в такие часы увеличивается число водителей, которые готовы доставить пищу.
Тщательная проработка маршрута позволяет доставить заказ своевременно даже при сложной дорожной обстановке. Так,
перевозка продуктов питания по Москве и другим городам не должна длиться свыше 1,5 часов. Готовый обед должен быть реализован не более чем через 3 часа после его приготовления, поэтому оперативность транспортировки является одним из ключевых аспектов.
