Транспортные грузоперевозки для компаний, осуществляющих продажу продуктов питания, занимают значительную долю от общего числа транспортировок. Различные сыры являются востребованным продуктом среди потребителей, так как имеют отличный вкус, длительный срок хранения, высокую калорийность. Процесс их перевозки достаточно трудоемкий и требует соблюдения определенных правил, поэтому доставку сыров следует доверять профессионалам.
Требования к перевозимым продуктам
Процедура транспортировки сыров подчиняется определенным требованиям, установленным для продуктов питания и скоропортящихся грузов. Так, при транспортировке сыров важно соблюдать сроки доставки, так как от этого зависит не только стабильная работа компании-заказчика, но и качество товара. При перевозке сыра, как и других продуктов животного происхождения, требуются ветеринарные сертификаты.
Документы, необходимые для перевозки при помощи транспортной компании
При транспортировке сыра необходим пакет документов, включающий ветеринарные сертификаты, лист контрольных проверок и товарно-транспортную накладную. Так как
транспортная компания рефрижераторы использует при данной перевозке, необходимо перед погрузкой и после разгрузки измерять температуру в кузове автомобиля, а полученные данные заносить в лист проверок и в накладную.
Автомобили, используемые для перевозки
Сыр относится к категории скоропортящихся грузов, что обязывает оказывать
транспортные услуги рефрижератором или изотермическим фургоном. Допустимая температура в кузове при перевозке данного груза составляет от +2 до +7 ̊С. Также в фургоне важно поддерживать определенную влажность, данное условие позволяет выполнять специальное оборудование, которым оснащены современные рефы.
Тара для транспортировки
Правильная перевозная тара при транспортировке сыра имеет особое значение. Она может быть изготовлена из пластика, дерева или картона. При размещении тары в кузове автомобиля важно обеспечить крепление коробок относительно друг друга, что обеспечит неподвижность груза. Большие головки сыра допустимо размещать на деревянных поддонах.
Экспедирование грузов и сопроводительные документы
Экспедирование грузов предполагает его сопровождение с момента начала доставки до ее завершения. Главной задачей экспедитора является сохранение груза от внешних воздействий и предотвращение его порчи. Крупные компании предпочитают при доставке сыра и других молочных продуктов заказывать данную услугу с полным документальным оформлением. Для экспедирования груза необходимы следующие документы:
Действия сотрудников транспортной компании при прекращении работы охладительного оборудования
Поломка рефрижераторной установки делает невозможной дальнейшую транспортировку скоропортящегося груза. На время устранения технической неисправности транспортная компания обязана доставить груз в местную торговую сеть для его реализации. При снятии груза необходимо составить акт комиссией из представителей транспортной компании, Роспотребнадзора или незаинтересованной организации.
Действия после завершения транспортировки
После перевозки сыра проводится очистка освобожденного подвижного состава, его дезинфекция. В товарно-транспортной накладной должна содержаться отметка о проведенных мероприятиях с указанием их сроков. Выполнение данных работ организует компания грузоотправителя.
