В современном мире понятие сезонности для фруктов часто теряет своё значение. Однако по-прежнему к сезонным фруктам относятся те
фрукты, выросли в зоне естественного произрастания, и дозрели на грядках или деревьях. Таким образом, к сезонным фруктам можно отнести и экзотическую питахайю, и обычные яблоки. И при транспортировке таких фруктов от производителя или поставщика до магазина, необходимо учитывать особенности каждого из них.
Условия хранения и транспортировки должны быть одинаковыми на всё время, проведённое в пути.
Необходимо соблюдать заданную температуру и влажность воздуха, а также избегать воздействия агрессивной окружающей среды. Не только дождь или снег могут быть губительными для деликатного груза, но и даже прямое попадание солнечных лучей. Соблюдение требований к транспортировке сезонных фруктов предотвращает порчу и потерю товара, а также поддерживает его свежесть и качество во время перевозки.
Для минимизации повреждений и сохранения внешнего вида фруктов используются специализированные упаковочные материалы и методов. Индивидуальность схем
упаковки напрямую зависит от типа и особенностей каждого вида фруктов. При необходимости в упаковочный материал оборачивается каждый фрукт отдельно.
Наиболее подходящим транспортным средством для такой задачи станет
автомобиль, оснащённый рефрижератором, способным поддерживать режим влажности и температуры. К тому же, в случае непредвиденных обстоятельств на дороге, в кузове рефрижератора ценный груз сможет храниться длительное время без потери вкусовых и внешних качеств.
