Помидоры – одни из самых частых
овощей на нашем столе. Ежегодно среднестатистический россиянин съедает 3,5 - 4 килограмма помидоров. Но прежде чем овощ попадает на стол к конечному потребителю, ему предстоит пройти непростую процедуру перевозки.
Непростой эта процедура является потому, что помидоры овощ довольно капризный. При нарушении температурного режима он легко приходит в негодность. Поэтому для транспортировки помидоров лучше всего использовать изотермические фургоны или рефрижераторы. Такие типы автомобилей умеют поддерживать нужную температуру. Которая кстати, у разных сортов – разная. Так, например, красные помидоры перевозятся при температуре от +4 до +8 градусов Цельсия. В то время как бурые помидоры – от +8 до +15 градусов Цельсия.
Особого внимания требует и физическая форма помидоров.
Мягкие плоды легко мнутся, давятся и теряют свой товарный вид. Поэтому особое внимание при транспортировке уделяется
упаковке. Помидоры укладывают в ящики из прочного картона или фанеры. Иногда, для дополнительной защиты, прокладывают плоды между слоями дополнительным смягчающим материалом. Возможно также использовать сетчатые и полимерные мешки и пакеты.
Не на последнем месте и
логистика. Погрузка, разгрузка и время в пути не должны превышать необходимого лимита. Это позволит доставить товар в кратчайшие сроки и в максимально свежем товарном виде.
Профессиональный перевозчик, ознакомленный с этими правилами легко перевезёт любое количество помидоров, сохранив их для конечного потребителя.
