Согласно статистике, в среднем житель
России съедает от 3,5 до 5 килограммов помидоров в год. Незаменимый овощ для создания салатов, бутербродов и супов, помидор, между тем, довольно прихотлив, не только когда дело касается выращивания, но и при транспортировке. Перед отправкой их сортируют по размеру, сорту и степени зрелости. Любой испорченный или поврежденный помидор тут же отбраковывается. При необходимости также удаляют стебли и листья.
Саму перевозку лучше всего осуществлять в грузовиках, оснащённых холодильным оборудованием. То есть автомобиль, способный поддерживать необходимый режим температуры и влажности во время всего периода нахождения в дороге. Лучше всего помидоров чувствуют себя при температуре от 10 до 13 градусов Цельсия и при влажности 85-90%. Нарушение этих параметров могут губительно сказаться на состоянии груза.
Упаковка помидоров поможет защитить мягкие, легко давящиеся плоды от механических повреждений.
Для этих целей подойдут прочные картонные коробки и
пластиковые контейнеры. Главное, чтобы в таре имелись вентиляционные отверстия, обеспечивающие прохождение воздуха. Также нередко используются особые лотки, для перевозки помидоров. Они специально разработаны, чтобы обеспечить оптимальные условия для хранения этих овощей.
Опытный перевозчик способен разработать наилучший маршрут следования, чтобы помидоры не находились в пути дольше необходимого, и прибыли в конечную точку в товарном виде. Кроме того, такие грузы можно отслеживать с помощью специальной системы
мониторинга, на всём пути следования.
