Бананы относятся к категории
скоропортящихся продуктов. К их упаковке, времени доставки и используемому транспорту, на котором осуществляется перевозка продуктов, предъявляются особые требования, так как вследствие несоблюдения рекомендаций этот груз может потерять товарный вид или испортиться.
Часто
грузоперевозки продуктов питания осуществляются посредством транспорта, в котором предусмотрена возможность создания оптимальной температуры в пределах, предусмотренных для определенного вида груза. В летний период кузов охлаждается до нужной температуры, а в зимний – нагревается. Для транспортировки бананов также используются
рефрижераторные перевозки по Москве, России или в другие страны. Для этих фруктов температура должна быть в пределах +12 - +14 градусов. При этом важно тщательно и правильно упаковывать груз, особенно при перевозке на большие расстояния. Для транспортировки бананов требуется специальная тара, с помощью которой обеспечивается сохранность продукта.
Для
упаковки бананов используются двухслойные гофрокартонные коробки. Кроме того, дополнительно фрукты упаковываются в пленку. С этой целью можно использовать пленку обычного типа в тех случаев, когда достаточно тридцатидневного срока годности продукта. Если необходимо продлить этот период до 40-60 дней, то применяется специальная пленка, например, «banavac» и «highdencity». Увеличение срока хранения бананов достигается за счет снижения уровня кислорода и повышения уровня углекислого газа. При этом бананы начинают медленно «дышать», тем самым оттягивается момент созревания.
Располагаются бананы в коробках следующим образом: на дно выкладывается до 10 кластеров, а сверху до 8. Вес бананов в стандартной коробке составляет 18,3-18,5 килограмм. При этом вес брутто не превышает 19,5 килограмм.
Для достаточного проникновения воздуха коробки должны быть оснащены определенным количеством отверстий на торцевых сторонах (8,18% от общей поверхности). Следует строго выполнять это важное требование, так как для сохранности бананов очень важна вентиляция. Используются для упаковки бананов «телескопические» коробки, в которых крышка и основание представляют собой отдельные элементы. Вес коробки составляет порядка 1 килограмма и 50 грамм.
После правильной упаковки бананов можно
заказать машину для перевозки фруктов. При этом не стоит забывать, что бананы – продукт скоропортящийся, который требует точного соблюдения установленных сроков и условий перевозки. Поэтому стоит отдать предпочтение проверенной компании, которая имеет достаточный опыт и надежное оборудование для такой перевозки. Ведь отклонение от заданной температуры всего на 2 градуса может вызвать порчу продукта, особенно когда речь идет о доставке на большие расстояния. Также важно соблюдать установленную влажность и достаточную
вентилируемость кузова грузового автомобиля.
Только при условии соблюдения правил надежной упаковки, выбора тары и транспортировки с соблюдением всех норм к конечному потребителю будет доставлен товар отличного качества в надлежащем виде.
