Замороженные фрукты относятся к скоропортящимся пищевым продуктам. Поэтому перевозить их рекомендуется в рефрижераторах, при температуре в диапазоне минус 15 – 18 градусов. Чаще всего фрукты замораживают сразу в упаковке, для дальнейшего удобства транспортировки и продажи. Пластиковая упаковка позволяет сохранить замороженные фрукты в чистоте. Сами пакеты при этом фасуют в более ёмкую тару – ящики из гофрированного картона.
Этот человек следит за наличием необходимых сопроводительных бумаг (таких как санитарно-эпидемиологического заключения, сертификатов, деклараций о соответствии и прочих), обеспечивает погрузку-разгрузку товара на торговых точках, следит за целостностью кузова и его непроницаемостью для внешней среды.
Замороженные фрукты категорически запрещено перевозить в одной холодильной установке вместе со свежими. Невозможность соблюдать температурный режим приведёт к порче товара. Многократно размороженные и снова замороженные фрукты быстро теряют свои вкусовые качества и текстуру. Стоит также уделить внимание и влажности. В рефрижераторе она должна составлять порядка
95 – 100 процентов.
У компании накоплен огромный практический опыт в
перевозке фруктов, равно, как и других свежих и замороженных продуктов. Имеет собственный автопарк, с автомобилями широкого спектра применения, в том числе и рефрижераторы разной вместимости и тоннажа.
