Все скоропортящиеся грузы требуют соблюдения особого температурного режима и уровня влажности. От этого зависит сохранение исходных свойств и внешнего вида продуктов.
Перевозка скоропортящихся продуктов – задача, реализация которой невозможна без соблюдения особых условий транспортировки. Для успешной реализации поставленной задачи необходимо использование специально предназначенной для этого техники и разработка маршрута, который позволит в максимально сжатые сроки доставить груз. Осуществляя
рефрижераторные перевозки по Москве, специалисты имеют возможность согласовать с заказчиком маршрут таким образом, чтобы миновать дорожные заторы и снизить время перевозки грузов.
Ключевая задача всего процесса – быстро доставить груз в пункт назначения, сохранив при этом непрерывной всю
холодильную цепь. Общее требование для транспортных средств, в которых будет осуществляться транспортировка скоропортящихся продуктов, – это наличие санитарного паспорта, оформленного согласно требованиям Госсанэпиднадзора.
Для транспортировки продуктов рациональнее всего использовать рефрижераторы. Нередко используются и особые типы транспортных средств – молочные фургоны, изотермические вагоны, универсальные контейнеры и цистерны-термосы.
Существует несколько режимов перевозки: перевозка свежих продуктов, перевозка охлажденных продуктов, перевозка глубокозамороженных продуктов. Рефрижераторы, используемые транспортными компаниями, созданы для транспортировки грузов с соблюдением всех выше названых режимов перевозки. Это позволяет беспроблемно транспортировать на любые расстояния все типы скоропортящихся продуктов, жестко следуя составленному маршруту и графику перевозки. Специальный транспорт, в котором производится
перевозка замороженной продукции, соответствует санитарно-гигиеническим и техническим нормам, что позволяет гарантировать сохранность продуктов, срок реализации которых ограничен.
К скоропортящимся относят все молочные продукты, лекарственные препараты и косметику, цветы, растения, рыбу и морепродукты, фрукты, рыбу, овощи, ликероводочную продукцию. Конечно же, включено в список и мясо,
консервированные изделия, кондитерские изделия и шоколад, который требует соблюдения правил перевозки не только в летнее, но и
в зимнее время.