Мука – это сложный и при этом востребованный груз. Его транспортируют в магазины, рестораны, кафе, на различные предприятия и
производства. Организацию доставки муки по России и за рубеж лучше доверять опытным транспортным компаниям, владеющим нюансами работы с пищевым грузом.
Перевозка пищевых продуктов: особенности организации перевозки муки
Когда такой пищевой продукт, как мука, грузят и транспортируют, образуется много пыли. Испортить муку могут запахи, влажность, мелкие насекомые. Поэтому
перевозка пищевых продуктов должна выполняться только специализированными компаниями.
Есть два способа перевозки муки – тарный и бестарный. Первый способ чаще используется при грузоперевозках по магазинам, торговым сетям и пр., и подразумевает хранение и транспортировку муки в мешках. При этом при хранении муки в мешках большого объёма имеется большая вероятность потери продукта. Также при тарном способе в процессе транспортировки мука распыляется, а часть ее остается в мешках. При бестарном способе транспортировки муку доставляют муковозами, а хранят в бункерах или силосах. Такой способ чаще используется при производственных перевозках и позволяет автоматизировать много процессов, связанных с разгрузкой.
Транспортировка муки тарным способом: основные требования
Если муку перевозят тарным способом, то необходимо придерживаться нескольких правил.
Маркировка груза
На каждой упаковке муки должны присутствовать:
- информация о продукте;
- товарный знак;
- срок годности;
- масса;
- номер стандарта;
- дата изготовления и фасовки;
- энергетическая ценность.
Также указываются правила хранения продукта. Маркируют большие мешки при помощи нанесения информации на ярлык. Данная информация должна быть на каждой единице груза. Дополнительно тару маркируют знаком, который предупреждает о том, что груз чувствителен к повышенной влажности.
Упаковка груза
При перевозке муки на небольшое расстояние груз может быть упакован в
мешки. При длительной транспортировке мешок может повредиться. Если нарушена целостность упаковки, продукция портится. Соответственно, груз будет утерян. Погрузка и разгрузка мешков осуществляются
ручным способом. Мешки с мукой должны быть сухими и без повреждений.
Грузоперевозки по магазинам,
цена которых зависит от объема доставляемой муки и расстояния перевозки, производятся, как правило, в пакетах весом 0,5-3 килограмма. Для обеспечения безопасности перевозки груза бумажные пакеты кладут в деревянные или пластиковые ящики.
Используемый автотранспорт
Доставка грузов по России и за рубеж должна производиться автомобилями, которые соответствуют гигиеническим стандартам и санитарным требованиям. Транспортировка допускается только крытым автотранспортом, который защищен от проникновения влаги. Скорость груженого автомобиля при передвижении по территории РФ не должна быть выше 60 км/ч. Максимально допустимая скорость автомобиля-муковоза – 80 км/ч.
